Amasadoras en caliente

Amasadoras en caliente

- Máquina adecuada para realizar trabajos con masa o salsa que a su vez requiera una cocción rápida y unifrome, pudiendo no obstante, trabajar en frío. Idónea para rostiserias, restaurantes, hoteles, cárnicas, fabricante de precocinados y demás colectividades.
- Diseñada y fabricada para diversas utilidades como la elaboración de croquetas, bechamel, salsas en general, crema pastelera, diluir chocolate, confituras, jarabes...
- También permite una cocción al vacío a bajas temperaturas con la técnica roner. 
- Completamente fabricado en acero inoxidable.
- Calefacción mediante resistencias eléctricas blindadas de acero inoxidable, sumergidas en aceite térmico. Consiguiendo una cocción unifrome y homogénea.
- Tres posiciones de trabajo.
- Pala removedora con rascadores de teflón, evitando de esta forma que el producto se adhiera al caldero y extraíble para facilitar su limpieza.
- Dotada de ruedas, cuadro de mando con interruptor general, termostato digital de hasta 160ºC, temporizador digital programable, parada de emergencia y pilotos de funcionamiento y resistencias.

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RefDimensionesancho/fondo/altoEléctricoWattsOtrosPrecio
 AMC10670x480x13403370Capacidad: 10 litros.
 AMC24670x480x13403370Capacidad: 24 litros.
 AMC50732x525x14406370Capacidad: 50 litros.
 AMC100830x600x14409740Capacidad: 100 litros.

IVA No incluido